Trois petits tours et cuisinons, les recettes pour les enfants
Trois petits tours et cuisinons, un blog de recettes rien que pour les enfants
Le blog de Nathalie Merceron, alias Tiusha pour les intimes, réserve une place spéciale à la cuisine enfantine. On y trouve des recettes ludiques, saines et colorées pour renouveler l’art de faire manger nos bambins, depuis les tout petits jusqu’aux ados ; et comme Noël approche, le blog lance un calendrier de l’Avent gourmand dès le 1er décembre, avec chaque jour sa nouvelle recette gourmande, salée ou sucrée, jusqu’au père Noël. Découverte en avant première de L’oeuf dur-lutin des neiges.
Le bonhomme de neige ! Version oeuf dur, entouré de buisson de mayonnaise "fouettée" verte : allégés dans leur texture, ces buissons se laissent manger très rapidement ! Mini miss a adoré, elle a dévoré son petit lutin blanc ! Amusez-vous avec ce que vous avez sous la main...
Ingrédients (pour deux)
3 oeufs durs
1 mini concombre de jardin (s’il en reste, sinon, on peut utiliser un bout de radis noir, par exemple...)
1 mini carotte
2 clous de girofle (une idée de ma cousine Isabelle, je pensais tout d’abord à de l’olive noire...)
un peu de moutarde violette de Brive
1 feuille de salade
pour la mayonnaise "légère" verte
1 jaune d’oeuf + 1 blanc
1 cuillère à soupe de vinaigre doux
2 cuillères à soupe d’épinards cuits
QS huile d’olive
Préparation
Cuire les oeufs durs, puis les écaler. Réserver. Préparer la mayonnaise verte : mixer le jaune d’oeuf avec les épinards. Monter la mayonnaise à l’huile d’olive en ajoutant le vinaigre. Monter le blanc en neige et l’incorporer délicatement à la mayonnaise. Dresser le bonhomme de neige sur une feuille de salade en fixant corps et chapeau avec des pics en bois. Ajouter les éléments de décoration et les petits buissons de mayonnaise verte, parsemés de jaune d’oeuf.
Ingrédients (pour deux)
3 oeufs durs
1 mini concombre de jardin (s’il en reste, sinon, on peut utiliser un bout de radis noir, par exemple...)
1 mini carotte
2 clous de girofle (une idée de ma cousine Isabelle, je pensais tout d’abord à de l’olive noire...)
un peu de moutarde violette de Brive
1 feuille de salade
pour la mayonnaise "légère" verte
1 jaune d’oeuf + 1 blanc
1 cuillère à soupe de vinaigre doux
2 cuillères à soupe d’épinards cuits
QS huile d’olive
Préparation
Cuire les oeufs durs, puis les écaler. Réserver. Préparer la mayonnaise verte : mixer le jaune d’oeuf avec les épinards. Monter la mayonnaise à l’huile d’olive en ajoutant le vinaigre. Monter le blanc en neige et l’incorporer délicatement à la mayonnaise. Dresser le bonhomme de neige sur une feuille de salade en fixant corps et chapeau avec des pics en bois. Ajouter les éléments de décoration et les petits buissons de mayonnaise verte, parsemés de jaune d’oeuf.
Raphaëlle Dufour
Novembre 2008
